Tutt-tårta

Hej alla tårtälskare!

Idag fyller en god vän år och hon önskade en tutt-tårta.

Eftersom att hon fyller 18 år så fick det bli nakna bröst denna gång.

Tårtan är i vaniljbotten och delat i tre. På ett lager är det vaniljkräm och på det andra färska bär.

Tillsist grädde och marsipan. Som dekoration spritade vi på lite smörkräm med jordgubbsmak.

Tårtan är i 2 bitar.

Rosen- och tutt-tårta! Laktosfritt!

Hej! Denna helgen har det vart fullt upp på schemat! Inför Lördagens födelsedagsfirande. Det blev en rosentårta efter önskemål och en tutt-tårta som ett litet extra.

 I rosentårtan använde vi vanlig vaniljbotten som delades i tre. Det fick bli vaniljkräm i ett lager och färska bär i det andra lagret. ovanpå är det smörkäm med jordgubbsmak och bladen i smörkräm med päronsmak.

Tårtan är 20-25 bitar och laktosfri.

Eftersom födelsedagsbarnet precis gjort en bystoperation så tyckte vi att det skulle bli festligt med en tutt-tårta.

Även den är i vaniljbotten delat i tre, vaniljkräm på ett lager, färska bär i andra lagret. tillsist grädde med marsipan ovanpå och smörkräm med lakritssmak som dekoration runt.

Kontrasten mellandet söta i tårtan/marsipanen och saltlakrits-smörkämen var helt underbar.

Tårtan är 8-10 bitar och även den laktosfri.

Eclairer

eclair

Vi har gjort smarriga eclairer.
Koka upp mjölk,salt och fett sedan blanda i mjölet och rör till smeten lossnar från kastrullen.
knäck i ägg medans du mixar smeten. spritsa ut i önskad form och baka av.
vi fyllde våra med vaniljkräm och doppade dem i choklad.

Historien om eclairer:Den Éclair ursprung under det nittonde århundradet i Frankrike där det hette "smärta à la Duchesse"  eller "petite duchesse" fram till 1850. Det är en populär typ av kaka serveras över hela världen. Ordet är först intygas både på engelska och franska på 1860-talet. Vissa livsmedel historiker spekulerar att eclairs först gjordes av Antonin Carême (1784-1833), den berömda franska kocken.  Den första kända engelska recept för eclairs visas i Boston Cooking School Cook Book av Mrs DA Lincoln, publicerad 1884.

Smörkräm

Vi har latjat med smörkräm!!!

Den första vi gjorde var den gröna smörkrämen  som är päronsmak. Den smaka precis som piggelin muuum!!
Den andra är av banansmak och smakar som skumbananer.
Den tredje är av apesinsmak och smakar därefter. ;)
Och sist men inte minst har vi en svart smörkräm med saltlakrits smak gjort på turkisk peppar som var super smarrig!





Hur gör man smör kräm?

Det är busenkelt, du blandar rumsvarmt smör  med smakarom (om du nu ska ha någon)
 och florsocker till en jämn smet. Sedan blandar man i en uns med mjölk för att göra smörkrämen mjukare och mer lätthanterlig. fyll sedan en spritspåse med en tyll i och ha skoj! Man kan ha smörkrämen till tårtor, cupcakes mm. 

Vi hoppas att ni får användning av våra små tips och lyckas med smörkrämen.

Hej

Hej.

Nu när det är så fint väder ute så blev både jag (Ida) och Andrea superinspirerade av att baka lite mer somriga tårtor med söta och fruktiga smaker som kan avnjutas en härlig varm sommarkväll. Det kommer bli mycket färger och fina dekorationer!

Ruffletårta

Ruffletårta!

Denna ljuvliga tårta innehöll vaniljkräm, vaniljgrädde och härlig biskvi.

Bild från WhiteDinner 

Den här supersöta tårtan gjorde vi till White dinner.
den innehöll vanijlkräm, vaniljagrädde och biskvitbotten. 
de var lite pilligt med marsipanen men det var det helt klart värt när man såg den färdigt produkten! 

Födelsedagstårta/ Rosentårta

Födelsedagstårta/ Rosentårta

Chokladbotten, hallonsylt, färska bär.

en Stor 25-30 bitars tårta var detta,vi ville prova på lite variation men rosentårta och gjorde därför små gröna blad som sticker upp mellan rosorna.